Teníamos muchas ganas de compartir con vosotros esta rica receta diseñada y fotografiada por Heva de Tarjeta de Embarque. 

Se trata de un postre italiano muy famoso, el tiramisù, cuyo ingrediente principal es el mascarpone. Y si en estas recetas dulces haces tú mismo el queso ya ni te cuento como cambia el sabor. Es muy fácil hacerlo con nuestro kit para hacer quesos frescos artesanos. 

EL tiramisú tiene muchas variantes y formas de hacerlo, no es el tradicional sino uno más fresquito y veraniego. Con los ingredientes que a continuación te indicamos, tendrás para 4 raciones:

INGREDIENTES

250 g de fresas

1 Naranja

Una rama de menta fresca

1 Cucharada de sirope de ágave

200 g de mascarpone casero

1 Yogurt de stracciatella

4 Bizcochos soletilla

(Opcional: licor de naranja)

ELABORACIÓN

• Lavamos las fresas y las cortamos en dados y exprimimos la naranja sobre los dados de fresa. Le añadimos una cucharada de sirope de ágave y las hojas de una rama de menta bien picadas, removemos y dejamos macerar ½ hora.
• Mezclamos el mascarpone con el yogurt de stracciatella,( podemos sustituirlo por un yogurt griego, una virutas de chocolate negro y unas gotitas de esencia de vainilla). Batimos con una varilla manual.
• Partimos los bizcochos y los disponemos en los vasos, regamos con el jugo de macerar las fresas. Sobre el bizcocho ponemos la crema ligera de mascarpone y encima las fresas maceradas. Dejamos en el frigorífico hasta que vayamos a servirlo.

Opcionalmente, si no hay niños podemos poner una cucharada de licor de naranja junto al zumo para macerar las fresas.

¿Apetitoso verdad? 

¡Espero que os guste!