Cómo hacer microgreens en casa: nuevo kit

Los "microgreens"  o en español micro hortalizas, son plántulas jóvenes que son tiernas y comestibles.  Se recolectan en sus primeros estadíos, aproximadamente unas 2 semanas tras la siembra. 

Es otra manera de consumir los vegetales, se trata de sembrar muchas semillas y al cabo de dos semanas aproximadamente ya estarán listas para consumir, una vez alcancen unos 5cm aproximadamente. En sus primeras etapas concentran mucho sabor y en el caso de la rúcula ¡, el rabanito o el cilantro, aportan un toque picante diferente y muy fresco.

Hemos creado un  kit para hacerlos en casa fácilmente. El kit se hace en un macetero de yute biodegradable en el que hemos incluído bolitas de arcilla para el drenaje, sustrato y 3 sobres de semillas certificadas por agricultura ecológica a elegir entre: rabanito, cilantro o rúcula.

Una vez crecidos se cortan, se lavan y listos para usar: ensaladas, sandwiches, como guarnición,  y cualquier plato que se nos ocurra y que queramos aportar un toque diferente y también nutritivo. 

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